Сыроедение, что это?
Сыроедение – это определенный режим питания (иначе – сырое вегетарианство, натуризм), при котором не допускается употребление в пищу продуктов, прошедших тепловую обработку любого вида, кроме того, из рациона сыроеда исключаются такие напитки как чай и кофе. Их следует заменить чистой водой.
Несмотря на то, что около полутораста лет вокруг этого вопроса велась давняя дискуссия, в настоящее время сторонников естественного живого питания становится все больше и больше.
Что же привлекает их в этом способе питания? Прежде всего, то, что исследованиями последних двадцати лет доказано, что сыроеды гораздо реже имеют проблемы со здоровьем; риск заболевания раком органов пищеварения, атеросклерозом, кожными заболеваниями, а также подагрой, ревматизмом у них снижен почти вдвое. Этот эффект достигается тем, что рацион сыроедов состоит преимущественно из растительной пищи, которая представляет собой высокоэнергетический продукт. В результате фотосинтеза растения накапливают солнечную энергию и путем химических превращений образуют аденозинтрифосфорную кислоту (АТФ), она используется для синтеза жиров, белков и углеводов и накапливается про запас. При употреблении растительной пищи в организме человека идет обратный процесс распада энергии молекул, таким образом, он получает необходимые ему белки, жиры и углеводы.
Кроме того, зеленые растения являются поставщиками микроэлементов, витаминов, ферментов, структурированной воды и других полезных веществ. Они богаты пищевыми волокнами, которые необходимы организму в качестве сорбентов для выведения токсинов, а также служат пищей для микроорганизмов и основой для образования белков. Растительное питание свойственно человеку: достаточно понаблюдать за маленькими детьми, которых сажают на стульчик для кормления jetem magic и которые скорее тянутся к фруктам, нежели к каше. Из всего этого очевидно, что кроме профилактики указанных заболеваний сыроедение обеспечивает очистку организма, нормализует работу кишечника. Важно, что этот процесс происходит достаточно мягко, в щадящем режиме, в отличие от голодания. При условии, что растительная пища достаточно хорошо пережевана, она совсем не задерживается в желудке, и, тем самым, предотвращается пищевое отторжение – реакция иммунной системы организма на прием любой пищи, которая для него может оказаться не только энергетическим веществом, но и токсином, ядом, подлежащим немедленному устранению.
Не следует упускать из виду еще одно преимущество этого режима питания: сыроедение – хороший способ лечения ожирения, при этом результаты лучше, чем при голодании, а переносимость этого способа лечения гораздо легче. Перечень преимуществ сыроедения можно было бы продолжать и далее. Но желающим перейти на этот способ питания следует обратить внимание на следующее. При резкой перемене в питании идет серьезная перестройка всей пищеварительной системы организма. Это означает, что меняется микрофлора кишечника, как в количественном, так и качественном отношении. Уменьшение потребляемой белковой пищи влечет за собой сокращение гнилостных процессов и количества бактерий гниения. Но, в противовес им, бактерии брожения активно размножаются. Таким образом, в биохимическом хозяйстве организма возникают разбалансировки, носящие временный характер. Они могут проявляться в нехватке витамина В, сопровождающейся характерными симптомами (растрескивание кожи на пальцах рук и ног и пр.), резкой потере веса, что может привести к расстройству нервной системы и психики, и другим симптомам перестройки организма. В некоторых случаях имеют место обострения хронических заболеваний. Но все эти явления носят, как правило, временный характер, и, чаще всего, обусловлены резкостью перехода от одного режима питания к другому. Кроме того, следует принимать во внимание, что сложности переходного периода более ощутимы для организма зрелого, взрослого человека, а тем более следует быть осторожным людям пожилого возраста. Молодой же организм способен перестроиться и легче, и быстрее. Но, в любом случае, бесконтрольность и поспешность в этом – явно не на пользу. Не следует проявлять поспешность: для начала включите в свой рацион только завтрак из сырой пищи, затем – обед и ужин. Маленьких детей же вовсе не стоит переводить на подобную систему питания, разве что постепенно, начиная с более старшего возраста, когда ребенок уже покинет любимый детский стульчик chicco. Не забывайте о физических упражнениях – умеренная физическая нагрузка в этом случае будет только на пользу. То же самое можно сказать и о водных процедурах. Их эффект будет явно положительным.
В отношении разнообразия потребляемых продуктов также следует соблюдать принцип разумной целесообразности – выберите себе 3-5 продуктов, наиболее понравившихся вам, и ограничьтесь ими. Когда вы почувствуете, что ничего из этого перечня вы не хотите, можно поменять ассортимент или часть его, смотря по вашему желанию. Слишком большое разнообразие также может быть проблематично.
И еще одна рекомендация для начинающих. В принципе, человек способен обеспечить себя незаменимыми аминокислотами и с помощью растительной пищи, но для этого его организму придется переработать 4 вида растений и каждого из них –около 1-1,5 кг! Явно, что желудочно-кишечный тракт человека для этого не приспособлен. Но в противном случае нарушается сбалансированность аминокислотного состава и, следовательно, синтез полноценных белков. Это ведет к возникновению различного рода нарушений. Поэтому необходимо хотя бы в незначительных количествах 2-3 раза в неделю употреблять мясо, рыбу или яйца, тем более это необходимо детям и людям тяжелого физического труда.
Самое главное правило в здоровом питании – это постепенность и здравый смысл!
Популярные новости:
Смотрите также:
Звучит в общем интересно, но мне жутко представить, как можно вообще отказаться от мяса. Или его тоже надо есть сырым? У меня есть один друг-вегетарианец, он худой как щепка.