Каждому – свои 90 х 60 х 90
Достижим ли баланс между внешней и внутренней красотой женщины? От каких мифов нужно для этого избавиться? Что говорят о “золотой середине” специалисты? На эти вопросы отвечает заведующая кафедрой эндокринологии Белорусской медицинской академии последипломного образования, профессор Лариса ДАНИЛОВА.
– Лариса Ивановна, поскольку данное интервью имеет целью подтвердить или опровергнуть широкораспространенные мнения, позвольте каждый вопрос начинать со слов “правда ли, что…”. Таким образом, правда ли, что конституцию тела нельзя “победить”?
– В глобальном смысле действительно нельзя. Однако подкорректировать можно. Скажем, человек гиперстенического склада с помощью даже агрессивных методов голодания никогда не станет стройным, астетического – только навредит здоровью. Одновременно, если вы знаете свои особенности, можно не допустить ожирения, сохранить здоровье и радость жизни. Во многих странах мира реализуются специальные общеобразовательные программы для школьников, которые объясняют, что стоит считать нормой и красотой. Предполагается, что культовые образы худощавых красавиц астетического телосложения негативным образом сказывается на здоровьи нового поколения. Для каждого возрастного периода и основных вариантов телосложения существуют свои нормы и это вовсе не “90 х 60 х 90″.
– Правда ли, что есть необходимо то, что растет на территории твоего проживания? Если да, то что делать тому, кто много путешествует или переезжает жить на другой континент?
– Существует известное высказывание нутрициологов, согласно с которым во время смены страны проживания ради сохранения качества здоровья следует сохранить и качество питания, характерное для своего народа, местности и т.д. Меж тем образ жизни большинства людей стал интернационально однотипным. Мы наблюдаем преимущество животных жиров и легкоусвояемых углеводов на фоне снижения физической активности. Поэтому и рекомендации носят зачастую общий характер – повышать физическую активность, причем минимальная должна составлять 30 минут ходьбы в день быстрым шагом, ограничение животных жиров, снижение общей калорийности пищи наряду с повышением в рационе естественных антиоксидантов, микроэлементов, клетчатки в виде овощей и фруктов.
– Правда ли, что простая пища лучше сложных, утонченных блюд?
– Если под утонченными блюдами понимать ежедневный рацион или частое употребление копченостей, приправ, высококалорийных соусов, жареного мяса и т.д., то, действительно, ответ будет положительным. Рекомендации по методам приготовления пищи объясняются тем, что при очень высокой температуре обработки продуктов с использованием в том числе масла, возрастает образование высоко мутагенных веществ – канцерогенов. Отсюда следует и еще одна рекомендация – минимизировать количество разогреваний пищи.
Под простой пищей понимают не жареную, а вареную ли пареную, с достаточным количеством в рационе каш и круп с бережной обработкой, поскольку полезные вещества остаются в оболочке зерен, зелени в виде лука, салатов, капусты, в том числе квашеной, редьки, моркови, свеклы. Острая пища, маринады, приправы стимулируют аппетит, следовательно, их рекомендуют ограничивать, не имея в виду другие аспекты их влияния на желудочно-кишечный тракт.
– Правда ли, что проблема переедания и, как следствие, лишнего веса свойственна людям, но не животным?
– Неправда. У многих животных – волков, собак, львов и других отсутствует чувство насыщения. Животные, попадающие в искусственные условия проживания – зоопарк, дом человека – также сталкиваются с проблемой ожирения. Просто ответственность в данной ситуации несет человек – хозяин. Кстати, в последнее время в ряде стран Европы создаются ветеринарные клиники для домашних животных с ожирением.
– Правда ли, что почти каждый второй в нашей стране набирает лишний вес?
– Если говорить о возрастной группе старше 35-40 лет, то примерно так оно и есть. Это легко рассчитать на основании индекса массы тела – вес в килограммах разделите на рост в метрах в квадрате. От 25 до 29,9 кг/м2 свидетельствует о лишнем весе, а свыше 30 кг/м2 об ожирении. Стоит отметить, что прямой зависимости между величиной индекса массы тела и стартом заболеваний, ассоциирующихся с излишним весом, нет. Для кого-то достаточно и незначительного увеличения массы тела, чтобы проявился сахарный диабет, артериальная гипертензия и т.д., а для кого-то – не достаточно. Однако, как правило, при индексе массы тела свыше 35 кг/м2 проблемы начинаются у всех.
Необходимо отметить, что с возрастом активность метаболических процессов снижается, и необходимости в большом количестве калорий и потребляемых веществ нет. Если энергетический материал превосходит расходы, вес повышается. Знание особенностей здорового старения и ограничение калорийности позволяет контролировать ситуацию.
Популярные новости:
Смотрите также:
